常用的食品塑料襯里常用鄰苯二甲酸酯作為增塑劑。該化合物具有較好的綜合性能，是比較理想的增塑劑，因此廣泛應用于塑料制品中，提高了聚合物材料的可塑性。鄰苯二甲酸酯的急性毒性很小，但其亞急性毒性和慢性毒性引起了人們的重視。目前國內外對鄰苯二甲酸酯的色調譜分析檢查主要在環境等方面，塑料包裝食品中對鄰苯二甲酸酯的檢查尚處于初期階段。
氣相色譜儀，超聲波清洗機，旋轉蒸發器，真空泵，天平，超純水機。
2、樣品處理
用燒杯取2 ~ 3G液體樣品，加入無汞乙醇10毫升，然后加入超聲波20min。無水Na2SO4制水、過濾、減壓旋轉蒸發濃縮至少5mL，無水乙醇精用10mL。
3、分析條件
FID探測器，HP-5柱；加熱條件：入口250，探測器300；溫度上升速度15 min-1，柱溫度箱150恒溫時間3min，300恒溫3min，氮壓力1.034MPa，空氣壓力2.482MPa，氫壓力1.793MPa，氦壓力1.517MPa。
4、標準液體構成
DOP，DBP，DIBP，DEHP，BBP，DEP，DMP共準確提取7種標記物，7種濃度為0.01G L-1的混合溶液組成標記物。
鄰苯二甲酸酯的色調譜分析結果顯示，隨機采集的市場上銷售的塑料包裝白酒、百草枯等食品中的鄰苯二甲酸酯含量在0.004 ~ 0.06毫克kg-1-1之間。塑料袋包裝的牛奶產品中鄰苯二甲酸酯的含量在0.002 ~ 0.008毫克kg-1-1之間，加標回收率在80% ~ 125%之間。純凈水、醬油、清水飲料、可樂等塑料瓶裝食品基本上不含鄰苯二甲酸酯，實驗用樣品均在生產后3個月左右進行測試。實驗表明，樣品中含有大量有機溶劑，容易檢測到鄰苯二甲酸酯，根據有機溶劑的浸水，食品塑料包裝中含有的鄰苯二甲酸酯會遷移到食品中，但遷移量很少。這些鄰苯二甲酸酯的慢性毒性不容忽視。長期積累在人體內會影響人體健康，因此相關行業研究人員需要進行更多的科學研究。
